筋餅的製作方法

1、麵粉與鹽放入面盆中，用開水邊衝邊用筷子攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒面1小時。

2、麵糰揉成長條，揪成適量大小的劑子，壓成圓餅。

3、上表面塗抹食用油，將兩個圓餅塗抹食用油的面貼在一起，擀成一個大餅。

4、不粘鍋倒入少許食用油，放入擀好的餅，中火烙餅，一面烙好翻過來烙另一面。

5、兩面烙成金黃色，出鍋裝盤。