做肉丸子的湯需要放油嗎

滴兩滴油保持光澤度即可。

肉丸子湯做法：

1、找一個乾淨的器皿，把肉餡放進去，再加入一些澱粉、鹽巴、蒜末、薑末，把肉餡和這些調料攪拌勻淨；

2、在鍋裡放水，可滴入少許的油，燒開，可放入西紅柿片、香菇，冬瓜、蔥白等調味品；

3、等水煮開後，用小勺，把肉餡一勺一勺的放入鍋中；

4、放入肉餡後，蓋上蓋子等水煮開後，在放入鹽巴和雞精調味，最後放上一些蔥葉子的碎末即可。