如何使高度的白酒變成低度酒

低度酒變成高度酒，只有兩種方法，具體如下：

1、用甑鍋重新蒸餾白酒，酒尾控制好，或者說不加酒尾，酒度自然會提高。缺點是酒水中微量物質遭到破壞，酒水口感會隨著酒糟質量發生變化。

2、用高度酒提度，差距小可以考慮用高度白酒，若是酒度差距大，可以考慮用食用酒精。