海鮮雞怎麼做

做法如下：

1、沙白放在清水盆裡，滴上幾滴麻油浸泡20分鐘，讓沙白吐盡泥沙，再洗刷乾淨；

2、 三黃雞清洗乾淨，切成4cm左右的塊，加入薑片、料酒、五香粉、鹽、生抽、蠔油抓拌均勻，醃製20分鐘左右入味；

3、把除枸杞外的所有食材放入砂鍋中，拌勻，無需放水；

4、蓋上蓋子，中小小火燜15分鐘，期間不要打開蓋子；

5、撒上枸杞，再燜5分鐘即可。