福建海味餛飩的海鮮油怎麼做

海鮮油做法：

1、將南瓜去皮，切成6釐米長方形條，用清水加少許鹽炒2分鐘，取出瀝乾；

2、將粉絲用清水浸泡備用，將鮮冬菇洗淨、去柄，瀝乾後備用，將豆豉用刀壓成泥狀；

3、將鍋用中火燒熱，加入生油、下豆豉茸、鵝帝碎及洋蔥碎炒香，注入雞湯煮沸；

4、投入蘆筍、南瓜、粉絲、鮮冬菇及雲耳煮燴1分鐘，加入魚露及砂糖，用大火煮五分鐘即可。