雞絲餛飩的做法雞絲餛飩怎麼做

雞絲餛飩的製作材料：

精麵粉500克，淨豬瘦肉250克，幹澱粉50克，青蒜末、熟雞肉絲各50克，攤雞蛋皮、紫菜各25克，醬油100克，精鹽、蔥末、薑末各5克，雞湯2500克，芝麻油25克。

雞絲餛飩的特色：

湯鮮餡嫩，皮薄滑潤。

製作步驟：

1、把麵粉加適量的水和成麵糰，用澱粉做鋪面，擀壓成薄面片，摺疊後切成梯形餛飩皮，共出150張。

2、豬肉剁成肉泥，加醬油、精鹽、蔥末、薑末、芝麻油攪拌成餡，共捏餛飩150個。&n