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米飯的主要成為就是澱粉,碳水化合物。豆腐的成分多一點,有少量的澱粉,但是有豐富的大豆蛋白和碳水化合物。廟裡的和尚只能吃素齋和米粥,為了補充能量和營養,他們的主菜一般都是由豆腐製成的。由此看來豆腐的營養成分高於米飯,但是米飯也是我們日常的必須主食。
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