主料：高筋麵粉400克；
輔料：水240克、奶粉16克、白糖24克、鮮酵母8克、黃油16克、鹽6克；
步驟：
1、按照水、鹽、糖、鮮酵母、奶粉、高筋麵粉的順序，把這些材料放入麵包機；
2、啟動麵包機和麵程式，揉麵15分鐘停止；
3、放入軟化切成小塊的黃油；
4、啟動麵包機和麵程式，約25分鐘停止，麵糰達到完全擴充套件階段；
5、繼續和麵程式來發酵，發酵程式停止後仍然繼續，直到發酵到麵糰原體積4-5倍大；
6、取出發酵好的麵糰，分割成3等份滾圓後，加蓋餳發15分鐘；
7、取一個麵糰，擀成長舌狀；
8、由上至下緊緊捲起；
9、收口處捏緊並搓成長條；
10、法棍模具篩一層中筋麵粉防粘；
11、把搓好的法棍坯子放入模具；
12、加蓋餳發到生坯原體積2到3倍大；
13、用刀片在法棍上以30度角間隔割出切刀；
14、把模具放入已預熱的烤箱，烤箱下層插入烤盤，烤盤中倒入1杯開水，210度上下火中層烤25至30分鐘即可。
