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韓國生拌白菜怎麼做
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韓國生拌白菜的做法:
將白菜內外均勻抹上鹽,醃製半天,擠幹水份,如果太鹹可以用水沖洗一下,控十幾分鍾;加2、5匙糯米粉,
加水
,小火熬至濃稠;將姜、蒜、
蘋果
、梨切末;加辣椒麵、鹽、味精,加涼白開調勻,放入姜、蒜、蘋果、梨糊、魚露,糯米糊混合均勻;從白菜內層將調好的糊抹在白菜上,裡外都抹;整棵白菜抹好後,放入密封的容器中,室溫下放兩三天快速發酵,然後放入冰箱中
冷藏
即可。
標籤:
生拌
白菜
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