涼麵條的湯汁怎麼做好吃

做涼麵條的湯汁需要準備食材：麵條、生薑、大蒜、小蔥、小米椒、花生、黃瓜，共有4個步驟，以下是做涼麵條湯汁的詳細操作：

操作/步驟

1、準備配料備用

黃瓜切絲，姜、蒜切末，小蔥切蔥花，小米椒切圈，花生碾碎。

2、麵條煮熟瀝乾水分

起鍋倒水，水開下入麵條煮熟撈出過冷水瀝乾水分備用。

3、加入調料，拌成料汁

碗中加入姜、蒜、鹽、白糖、醋、醬油、雞精、小米椒、辣椒油、香油拌成料汁。

4、倒入食材，撒上蔥花

碗中倒入麵條、料汁、黃瓜絲、花生碎拌勻，撒上蔥花即可。