菠蘿上的黑點能吃嗎

菠蘿上的黑點不能吃。

菠蘿上的黑點一般是因為菠蘿長時間儲存，導致菠蘿表面部分發生氧化，並且遭到細菌感染後的變質現象，而且黑點部位一般都已經腐爛，所以不能食用。

在食用菠蘿之前需要使用鹽水進行浸泡，鹽水浸過的菠蘿不僅不酸，還很甜。因為菠蘿中含菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜，且菠蘿中含草酸比較多。食用時先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃，便可以殺滅蛋白酶，避免口腔刺痛的現象。