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紅燒肉不紅怎麼補救
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1、醬油上色，一般是用燒菜醬油或
老抽
上色。
2、糖果色上色，即用白糖放鍋中熬至起泡時，加入水，用其紅色的焦糖水，作色於肉。
3、綜合上色法，即在一般調味的基礎上，加入少量的紅曲米汁。
標籤：
紅燒肉
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