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紅燒肉經常燒的不入味怎麼辦啊
經驗
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使
紅燒
肉入味的技巧:
反覆用白開水煮五花肉,可以去除五花肉的肥膩感,以便更好入味;燒製紅燒肉的過程,注意火候的把握,小火慢熬,但是
湯汁
不能收幹;紅燒肉的燒製過程不能加入冷水,防止紅燒
肉肉
質老硬並且不易入味;燉肉時可以加入適量冰糖,提升紅燒肉的色澤與口感。
標籤:
入味
紅燒肉
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