澳洲牛排怎麼煎

1、大火將平底鍋預熱後，加入油，將「澳洲牛排肉」放入，等上層出現小水珠時，再翻至另一面，轉中火約煎至1~2分鐘即可。起鍋前加入適量的鹽和黑胡椒。

2、可依個人喜愛熟度、牛排厚度而定，再翻面來回煎一次。

3、起鍋後將牛排放置約兩分鐘，再開始享用，吃起來較多汁。

4、小叮嚀：牛排也可以切成肉丁煎，熟的較快，翻面後約10秒即可起鍋。牛排下鍋前請確定鍋子夠熱。煎牛排時鍋內量不要超過鍋面的1/3，這樣會讓溫度瞬間降低，牛排易出肉汁，變成水煮)。不要翻動或用夾子、鏟子戳牛排。