雞蛋結冰裂開還能吃嗎

雞蛋結冰裂開還能吃，只不過口感會差一點，養分會流失一點，但不會影響人體健康。之所以雞蛋會破那是因為把雞蛋儲存環境溫度太低，水結冰後體積會變大所以雞蛋就漲破掉了。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。