1、要對魷魚的表面清洗,剛買回來,因為之前不知道在什麼水裡放養過，建議先把魷魚放在水裡一小時左右,不管是死是活的，讓它有一個換水的過程。
2、接著,然後把魷魚的腹部與尾部(魷魚須)從連線的部分切開。
3、用刀從腹部底下切開,取出魷魚的內臟,特別小心魷魚有膽哦,切過魚的人都知道,膽是苦的,千萬不能破,一破整個魚的味道就失真了。
4、取出魷魚內臟後,清洗內部。
5、魷魚須一個一個分開,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看個人愛好,然後再一條一條清洗。
6、魷魚的腹部也是,清洗完後,然後把整個魷魚腹部再拿去切成一片一片,或者一條一條的都可以.接著就可以開始做散菜了,至於是要煮,還是炒就看個人愛好了。
