羊肉火鍋怎樣做好吃呢

主料：

當歸30克，羊肉1500克調料：精製油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克，鹽適量。

做法：

1、姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當歸切成4毫米厚的片；

2、羊肉洗淨，切成3釐米見方的塊，入湯鍋汆水撈起；

3、炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片、蔥炒香；

4、摻白湯，放羊肉、味精、雞精、胡椒粉、料酒、當歸，燒沸；

5、放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘