麻醬擔擔麵是拌麵嗎

麻醬擔擔麵是拌麵。擔擔麵是四川成都和自貢著名的地方傳統麵食小吃。據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。擔擔麵是將麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。