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因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣,所以叫做擔擔麵。擔擔麵是四川非常著名的一道小吃,已經有上百年的歷史。
擔擔麵相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制。擔擔麵的特點是麵條細薄,臊子肉質香酥,調料以蔥花、芽菜、豬油為主,略有湯汁,鮮美爽口,辣不重微酸。
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