1、準備好剩下的米飯放在案板上分攤均勻，然後在案板上把清洗好的黃瓜、胡蘿蔔切成小丁，喜歡吃辣椒的朋友，可以加一些辣椒切成丁。
把切成丁的胡蘿蔔、黃瓜與米飯充分的混合，輕輕的攪拌一下，確定攪拌均勻。接著，把準備好的蔬菜米粒餡料放入麵皮之中，包進麵皮壓勻實。
平底鍋放花生油加熱熟一下，接著把我們準備好的小餅子放在平底鍋上煎，兩面都要煎到金黃色才算是真的熟了。麵皮，可以用超市就能買到的餃子皮。
2、洋蔥洗淨，扒去老皮，取適量切碎，豬肉切成絲備用。雞蛋磕入碗中打散備用。鍋中倒入食用油。油八分開，放入蛋液攤餅，用筷子攪拌成小塊。放入洋蔥煸炒，放入肉絲煸炒，放入五香粉煸炒。放入米飯煸炒，加入少許水煸炒，米飯炒勻，放入鹽煸炒。放入味素，出鍋裝盤，炒米飯就做好了。
