米飯煮熟之後為什麼會增多

其實並沒有增多，只是米粒在吸收水分後，會變膨大，而且變得更有粘性，給人們感覺很豐滿的錯覺，誤以為米飯煮熟後變多了。從物質守恆的角度來講，米飯還是米飯，組成它的元素沒有發生變化，所以米飯沒有增多或減少。