下面是幾個國際上使用的脂肪含量的測定：
1、水下稱重測量法是一種利用測定人體的排水量、人體瘦體重的密度和脂肪組織的密度來計算出體內脂肪重量，進而計算出體內脂肪含量百分比的方法。
2、皮脂鉗測量法是一種利用測定人體多點皮下脂肪厚度來計算體內脂肪含量百分比的方法。
3、 雙能 X 線吸收測量法是一種利用身體不同組織對x光吸收率不同的原理來測量體內脂肪含量的方法。
4、近紅外線測量法是一種利用近紅外線對人體不同組織穿透反射程度不同的原理來測量體內脂肪含量的方法。
5、核磁共振成像是一種基於X光，利用人體組織細胞在磁場作用下被激發程度不同這一特性來測量體內脂肪含量的方法。
6、瘦體導電測量法是一種基於人體瘦體是良好電流導體的原理來測定身體瘦體重的。
7、排空氣測量法是一種利用人體排出空氣的體積來計算身體密度，進而計算出脂肪含量和比率的方法。
