如何使用泡打粉製作饅頭

1、將泡打粉與乾麵粉按比例混合均勻，待用。比例是一斤面放五克酵母，再放五到八克泡打粉和十克白糖，把泡打粉混在面裡。

2、將乾酵母和少許的糖溶於水中，水溫不超過5攝氏度。

3、與步驟1的麵粉和成麵糰。冬天用35攝氏度至40攝氏度溫水和麵。

4、將麵糰切成饅頭胚後。

5、靜置、醒發半個小時。

6、將醒發好的饅頭胚放入籠屜中蒸熟。

7、饅頭製作完成。