牛奶煮沸喝好嗎

牛奶煮沸，會降低一部分營養。但是新鮮牛奶煮沸可以的，能夠起到殺菌作用。如果是標明能夠直接飲用的牛奶，想喝熱的也可以煮沸後飲用，營養的流失不會很大，但是切記牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。因為牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。