牛奶可以喝豆漿一起煮嗎

牛奶和豆漿不宜一起煮。可以先將豆漿燒開，然後再加入牛奶溫一下就好了，豆漿中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性，這種物質需在100℃的環境中，經數分鐘才能被破壞，否則未經充分煮沸的豆漿，食後易使人中毒，而牛奶若在持續高溫中煮沸，則會破壞奶中的蛋白質和維生素，降低牛奶的營養價值，實際上是一種浪費，所以牛奶和豆漿不宜共煮。