青椒漲蛋怎麼做

青椒漲蛋的做法：

主料：青椒1個，雞蛋3個。

輔料：蔥1個，火腿腸1條。

做法：

取乾淨大碗，準備好材料；雞蛋打到碗裡，蔥切碎；青椒洗淨去籽去蒂，切細絲，火腿腸切丁；雞蛋打入大碗，加一勺料酒，一勺半生抽，一點糖；青椒、火腿腸、蔥加入，攪拌均勻；平底鍋燒熱加油少許，油熱後輕晃鍋體，讓油在鍋底平鋪均勻，倒入攪拌好的蛋液，用筷子輕微調整讓火腿腸和青椒絲分佈均勻，中小火煎；等表面蛋液基本凝固不再流動了，用平鏟小心把蛋翻面，煎另一面；漲蛋煎到兩面金黃即可。