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1、三個青椒切絲備用。
2、雞蛋磕入碗內攪拌均勻。
3、在蛋液加入青椒絲,蔥花,鹽,雞精,糖拌勻。
4、熱鍋熱油放入蛋液。
5、慢火煎至蛋液凝固。
6、翻面,煎熟即可。
青椒雞蛋餅是一道家常菜。是以青椒和雞蛋為主要食材製作的家常菜。做法簡單快捷,色香味俱全,且營養價值高,具有養血滋陰的作用。
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