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1、三黃雞斬塊;
2、野兔斬塊,放入盆中加入清水浸泡30分鐘,期間換兩次水;
33、熱鍋下油,放入八角和花椒粒煸出香味;
4、放入雞塊翻炒,炒出雞油;
5、再放入野兔肉;
6、翻炒均勻;
7、放入剩餘的調料,翻炒均勻;
8、大火燒開轉小火蓋蓋燉40分鐘出鍋即可。
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