夏天怎樣晒制風乾魚

夏天晒制風乾魚的方法是：首先在醃好的魚片兩側均勻灑上醃粉，然後用繩子穿起魚片並掛在通風的地方直到陰乾為止，最後裝入密封容器中即可，在食用時用清水浸泡、洗淨再烹製就可以了。

魚是以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。