土豆泥做法:
1、選6到8個小土豆,削皮洗淨,放入水裡煮半小時左右,水裡放少許鹽。 差不多時用筷子試探,能很輕鬆的戳到內部就說明可以使用。
2、把土豆撈出,瀝乾水,放入一個大碗中,用合適的工具把土豆攪碎。
3、放入適量的牛奶和黃油或者乳酪,再繼續攪,直到攪勻並且成泥狀為止,即可使用。
糖醋土豆絲做法:
1、土豆去皮切絲,放入水中浸泡。
2、將蒜切碎、蔥切成蔥花,肉切絲。
3、土豆絲撈出瀝乾水分,淨鍋燒熱加入適量的食用油,將蒜末與蔥花放入煸炒出香味。
4、將肉絲倒入,炒至變色。倒入土豆絲,翻炒一下,然後加入適量的鹽、醋、及白糖繼續翻炒。
5、大概翻炒一分鐘左右即可關火出鍋。