1、孜然椒鹽小土豆。
原料：土豆200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。
做法：1、小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水衝，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁；2、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花；3、翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
2、金沙土豆泥。
原料:土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。
作法:1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用；2、鍋中放油燒至五成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
