怎樣做土豆絲好吃

1、土豆切絲，放入涼水中泡半個小時，瀝乾水，蔥切段。

2、鍋裡放兩大勺油燒熱，放一把花椒炸至表面開始變黑，把花椒撈出。

3、放入3或4個乾紅辣椒，再把瀝乾水的土豆絲迅速倒進去，否則幹辣椒會變黑。

4、翻幾下土豆絲，放入醋和鹽，翻炒至土豆絲熟了加入蔥段和雞精，拌勻出鍋。