擀餃子皮轉圈的方法：擀餃子皮時先要在皮下面撒點麵粉，擀餃子皮時雙手不能用大力，同時左右手要不均勻的用力，一隻手重一隻手輕，這樣在擀餃子皮的時候它就會自動轉圈。
擀餃子皮的方法：
和麵：將適量的麵粉放入面盆內，據人數確定；先加入少量水；用手揉麵團，並往下壓，原則是一揉，一下壓。讓麵粉成團並且緊緻，邊揉邊加水；擀麵之前，將麵糰分成無數個小圓團；取一個小麵糰，輕輕下壓一下，壓扁之後受力面積大，便於擀麵；右手持擀麵棍，壓著麵皮的一半，上下轉動擀麵棍，左手拿著麵皮邊不停轉動，一邊擀一邊轉動麵皮，這樣擀出來的均勻圓。
