鳳梨因為過度成熟發黑時，還能吃，過度成熟的鳳梨顏色加深，看起來好像變黑一樣。因為腐爛變質發黑時，不能吃，腐爛變質的鳳梨含有多種黴菌或病菌，食用後會引起不適。購買鳳梨後，可以將它放在冷藏室。
1、過度成熟
鳳梨因為過度成熟發黑時，還能進行食用。鳳梨的顏色一般是深黃色或者黃褐色，過度成熟時，它的顏色會加深，顯得好像變黑。
2、腐爛變質
鳳梨因為腐爛變質發黑時，不能進行食用。鳳梨變質腐爛後，內部含有多種黴菌或細菌，食用後可能引起不適。腐爛變質的鳳梨氣味會有點奇怪，觸手會更加軟綿。
3、注意事項
購買鳳梨並切開後，建議將吃不完的鳳梨密封，並放進冰箱冷藏室進行保鮮，以免鳳梨在空氣中變軟、腐爛。
