小蛋糕的做法

1、首先準備雞蛋4個、低筋麵粉120g、牛奶50g、白砂糖60g、油30g。分離蛋清、蛋黃，蛋黃中倒入牛奶、油，搖勻。

2、蛋清打至起泡，分3次倒入白砂糖，打發至拉起有直角。蛋黃攪勻，倒入過篩後的低筋麵粉，攪至無顆粒狀。蛋白霜分3次加入到麵糊中，十字刀攪勻。最後倒入抹好油的鍋中，震去起泡，放入電飯鍋中按煮飯鍵即可。