泥鰍是酸性食物還是鹼性食物營養

常見的酸性食物有肉、蛋、魚、動物脂肪和植物油、米飯、麵食、糖類甜食等。泥鰍屬於魚類，所以是酸性食物。

食物酸性與鹼性的劃分不是根據食物本身來確定，而是根據食物在體內產生什麼性質的化學成分而定，產生鹼性物質就是鹼性，反之則酸性。