白酒是酸性食物還是鹼性食物

白酒是酸性食物，它不經過消化系統消化，可直接以酒精的形式被胃腸道吸收，酒精在體內代謝生成乙酸，成酸性。

食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物，而不是指食物直接測試pH值的分類。

酸性食物通常指含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類的食品，因含硫、磷、氯元素較多，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。