海帶吃前需要煮嗎

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

海帶吃前最好煮一煮，生吃嚼不爛，不易消化，現普及一種海帶吃法：

輔料：蒜泥、生抽、辣豆豉

做法：

1、海帶洗淨；

2、入開水鍋焯熟，撈出瀝乾；

3、放入容器；

4、加蒜泥、生抽、辣豆豉拌勻即可。