砂子粉適合製作各種高檔面制食品。
砂子粉是麵粉裡的一種，是指選用優質小麥，經過輕碾細磨加工而成的優質麵粉。此種麵粉便於長期儲存，不易發黴。加水和麵後，筋道有勁，加工製作後的食品色澤好，口感佳，顏色光亮。
1、準備好，黃油，室溫平衡。
2、兩個蛋黃和半個蛋清，攪勻，準備麵包上色用。
3、把除了，黃油，蛋黃，餡料。以外的主料統統放入和麵機，和25分鐘。
4、加入黃油，繼續和麵30分鐘。
5、同時設定發酵45分鐘。
6、包餡，放入烤箱，二次發酵。
7、面胚放入預熱好的烤箱中層，烤20分鐘。
8、見表皮上色，即可出爐 。
