口水雞製作。
1、將吃剩的燒雞肉撕成條。
2、把撕好的肉條放入油鍋中炸2至3分鐘。
3、鍋內留少許油，小火，倒入適量芝麻和辣椒麵。
4、翻炒幾下後倒入少許醬油，白醋和白糖，酸甜程度可以品嚐一下自己調節，因為燒雞本身有鹹味，所以鹽是可加可不加的。
5、最後倒入過油後的雞肉，翻炒幾下裝盤。
土豆燒雞製作。
1、準備材料,雞肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、醬油、郫縣豆瓣醬、香醋、鹽、食用油。
2、將吃剩的雞肉洗淨切塊用醬油、花椒、姜醃漬片刻，土豆洗淨切和雞肉大小相同的滾刀塊。
3、鍋放油燒熱，放入雞肉煸炒，炒至雞肉兩邊金黃約八成熟後盛起。
4、繼續就鍋裡的熱油放入土豆塊煸炒，煎至土豆塊全熟。
5、再放入青椒和姜蒜爆炒出香氣，舀一勺豆瓣醬於底油中爆響，將食材一起翻炒入味。
6、加入雞精和鹽調味即可。
