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剩下的烤鴨怎麼做好吃
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剩餘的烤鴨有多種做法,以下列舉一二:
用小刀將鴨架上剩餘的鴨肉剝離下來,接著用手撕成肉絲。可以用來卷薄餅吃。用小刀將鴨架上剩餘的鴨肉剝離下來,在鍋內放入熱油配合配菜翻炒或者直接放
陳醋
、
香油
等配料涼拌食用。剔去鴨肉的鴨骨架可以用來煲湯,做成鴨骨湯。剔去鴨肉的鴨架骨剁成塊,放入鍋中用熱油炸至
變色
,蘸椒鹽食用。椒鹽為中國各個地區常見的調味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢位,盛起待涼即為椒鹽。
標籤:
烤鴨
好吃
剩下
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