鹽硬了怎麼處理

鹽硬了是因為溼氣過重造成的，可以先用幹鍋炒米，再將炒好的米放入鹽罐中。炒過的米會吸收空氣中的溼氣，鹽罐蓋頂的小洞能讓鹽跑出來，米粒卻會被擋住，鹽自然不會結塊了。

食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然滷(鹹)水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl)，同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。