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用醋泡花生,不僅不會破壞花生的營養成分,而且還能激發花生的有效成分。
醋泡花生的做法步驟:
1、把花生洗乾淨。
2、放在外面讓太陽晒一天,這樣容易剝花生殼。
3、剝出花生米,要帶著那層紅皮。
4、倒入陳醋或米醋,沒過花生米。
5、蓋上蓋子密封好,放置冰箱或陰涼處7到10天。
6、一個星期後就泡好,這個時候花生裡會包裹著醋。
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