鹽菜臘肉包子餡的做法

主料：臘肉300克，雪菜300克。

輔料：雞蛋1個。

調料：食鹽半小勺，醬油1大匙，雞精1勺，蒜3瓣，料酒1小勺，白糖1小匙，芝麻油1小勺，水適量，植物油適量。

做法：

1、將雪菜提前浸泡半天。

2、臘肉剁碎成末。

3、肉末中加入白糖、鹽、雞精、雞蛋清、料酒、芝麻油。

4、朝一個方向攪勻上勁，待用。

5、泡好的雪菜反覆洗淨，攥幹，切碎成末。

6、鍋內放油，下入蒜末，小火炒出香味。<