1、白菜片洗淨,水開時入鍋燙軟。
2、蔥花,姜沫,雞蛋,調料跟肉沫一起拌均,順時針多拌一會。
3、撈出燙好的白菜葉,瀝淨水。
4、將肉沫放在白菜杆的地方,再往葉子的方向卷。
5、放鍋蒸了20分鐘,將蒸出的水倒在另一鍋中,加入高湯,和拌好的水澱粉燒開,出鍋倒在白菜肉捲上勾芡一下,灑上蔥花即可。
經驗步驟:1
白菜片洗淨,水開時入鍋燙軟。
2蔥花,姜沫,雞蛋,調料跟肉沫一起拌均,順時針多拌一會。
3撈出燙好的白菜葉,瀝淨水。
4將肉沫放在白菜杆的地方,再往葉子的方向卷。
5放鍋蒸了20分鐘,將蒸出的水倒在另一鍋中,加入高湯,和拌好的水澱粉燒開,出鍋倒在白菜肉捲上勾芡一下,灑上蔥花即可。