做滷豬蹄時燉多久比較適宜

做滷豬蹄時燉一個半小時比較適宜。準備食豬蹄2個，可以切成4份或者8份。準備滷汁湯汁的材料，煮鍋放水燒開後放入豬蹄焯燙至水再次沸騰，撈出入冷水沖洗乾淨。把洗淨的豬蹄放入燒開的水中，依次放入燉肉料、鹽、冰糖、幹辣椒、薑片、香蔥、老抽、料酒，中小火燒一個半小時。至湯汁收濃即可。