為什即食海蔘的顏色淺

即食海蔘顏色淺的原因是它是水發的，海蔘剛煮好時顏色都是比較深的，一點不泡水是真正的純高壓即食海蔘，泡2到3天后海蔘個頭變大了，顏色就淺了，隨著泡水時間的延長，海蔘顏色越來越淺。同理不泡水（泡水時間短）的即食海蔘的價格要高於泡水時間長的即食海蔘。泡水同樣時間的即食海蔘，顏色有深有淺，是海蔘品種的差異造成的。