米糕為什麼蒸出來很黏

米糕蒸出來很黏是因為糯米粉加得過量，或者是火力太小或水未開就上籠蒸。

米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。