為什麼我做的南瓜餅很軟

南瓜餅很軟的原因可能是在製作過程中加太多南瓜或太少糯米粉。

好吃的南瓜餅做法：

1、將糯米粉過篩；

2、將麵粉篩在菜板上，因為麵粉可以用來定型；

3、將南瓜切塊放入微波爐高火8分鐘左右至熟透；

4、將南瓜攪成泥；

5、向過篩的糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，然後攪拌揉成麵糰；

6、將麵糰揉成光滑不沾手為止，再放在撒乾麵粉的菜板上；

7、擀成薄片，用磨具刻出形狀；

8、用5成油溫炸並開中火，炸至兩面金黃；

9、控油出鍋即可食用。