紅豆生的豆芽能吃嗎

1、紅豆芽富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命B2、維他命B3、維他命B5、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命F、鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、磷、脂肪、醣類、多種氨基酸等，紅豆芽生、熟食均可。

2、紅小豆又名赤豆、赤小豆、紅赤豆、小豆，也就是我們所俗稱的紅豆。因為紅豆價格比起綠豆或黃豆相對較高，發芽率比也比較低，所以市面上很少有紅豆牙販售。

3、紅豆芽孵芽方法：泡入乾淨的清水，每天三餐要換水，天熱時，最好睡前再換一次水。

4、浸泡天數：晴天一週，寒流二週。